Christmas Cocktail

Zutaten für 1 Person 


1 Stück Würfelzucker
1 Spritzer Château de Millet Bas Armagnac Weinbrand 
2 Spritzer Cranberrysaft
Lanson Champagner brut rosé, gekühlt 

Dekoration: Himbeeren, frisch oder gefroren


Zubereitung 

1 Stück Würfelzucker In eine gekühlte Champagnerschale legen. Den Weinbrand über den Würfelzucker gießen und wenn der Weinbrand von dem Würfelzucker vollständig aufgesogen ist den Cranberrysaft hinzufügen. Die Champagnerschale mit gekühltem Champagner auffüllen, mit 2 bis 3 Himbeeren dekorieren und sofort servieren.

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Bier Flip

Zutaten für 1 Person 

1/2 Liter helles Bier
2 Eigelb
1 gehäufter Esslöffel hellbrauner Zucker
1 Prise Muskatnuss
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
1/2 Zimtstange
4 Centiliter Dry Gin


Zubereitung 

Eigelb, Zucker, Muskatnuss und Zitronenschale mit dem Elektroquirl verquirlen. Das Bier mit der Zimtstange aufkochen, vom Herd nehmen und die Zimtstange entfernen. Den Gin hinzufügen und die Eimasse vorsichtig unterrühren. 

Den Bier Flip in ein hitzebeständiges Glas gießen und sofort servieren.

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Ale Cocktail

Zutaten für 2 Personen 

1/2 Liter Ale
1 Centiliter Weinbrand
1 Centiliter Medium Dry Sherry
2 Esslöffel brauner Zucker
Saft einer Zitrone
Eiswürfel

Dekoration: 2 Zitronenschalen getwistet





Zubereitung 

Alle Zutaten auf Eis in einem Mixglas gut miteinander verrühren, in zwei gekühlte Biertulpen abseihen und sofort mit einer getwisteten Zitronenschale servieren.

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Lady Brown Cocktail

Zutaten für 1 Person 

1 Centiliter London Dry Gin
1 Esslöffel Bols Curacao Triple Sec
1 Esslöffel Zitronensaft
Eiswürfel


Zubereitung 

Alle Zutaten in einem Cocktailshaker kräftig schütteln, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und sofort servieren.

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Limeade-Limonenwasser

Copyright Michael Fludkov

Limeade Limonenwasser ist die ideale Zutat, mit der sich durch Zugabe unterschiedlichster Alkoholika wunderbar frische Drinks herstellen lassen. Limonenwasser-Eiswürfel sind super zu Weißbier und auch für Cola. Zur Herstellung von Kalter Ente die idale Ergänzung, ebenso als Grundlage für frozen Margaritas.



Zutaten 

120 Milliliter Limonensaft, frisch gepresst

( ca. 5 bis 7 Bio Limonen )
Die ausgepressten Limonenhälften nicht wegwerfen.

Zuckersirup aus 150 Gramm Zucker, evtl. mehr je nach Belieben 
125 Milliliter Wasser.
1 Liter gekühltes stilles Mineralwasser zum Aufgießen.



Um den Zuckersirup herzustellen 125 Milliliter Wasser in einem kleinen Kochtopf zum Kochen bringen, den Zucker hinzufügen und so lange umrühren bis der Zucker völlig aufgelöst ist.




Zubereitung

Den Limonensaft zusammen mit den ausgepressten Schalen in einen Krug gießen. Den Zuckersirup hinzufügen, alles mit 1 Liter gekühltem stillem Mineralwasser auffüllen und im Kühlschrank für 1 Stunde abkühlen lassen. Danach die Schalen wegwerfen.

Das Limonenwasser gut gekühlt mit ein bis zwei Limonenscheiben in einem Trinkglas servieren.

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Winter Cosmopolitan Cocktail

Jetzt kommt sie endlich wieder, die Jahreszeit für aromtisch duftende frische Mandarinen und Clementinen. 


Von Mitte November bis Mitte Januar werden Mandarinen und Clementinen aus Italien und Spanien bei uns im Handel angeboten. Schon 3 Mandarinen oder Clementinen decken den Vitamin C Gehalt für einen Tag. 

Copyright cbgrfx123

Zutaten für 1 Person 

3 Centiliter Clementinensaft, frisch gepresst
4 Centiliter Vodka
1,5 Centiliter Bols Triple Sec
1,5 Centiliter Limettensaft, frisch gepresst
Eiswürfel 

Dekoration: etwas Clementinenschale


Zubereitung 

Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis für ca. 3 Minuten kräftig schütteln und in ein geeistes Martiniglas abseihen. Etwas Clementinenschale in dem Drink versenken und sofort servieren.

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Hot Night Cup Cocktail

Zutaten für 1 Person 

150 Milliliter Vollmilch
1 Teelöffel Vanillezucker
1 Sternanis
1/2 Zimtstange
1 Prise Nelkenpulver
1 Centiliter Vanillelikör Creme d. Vanille
3 Centiliter Rum Havana Club Anejo Blanco
1 Centiliter Monin Marzipan Sirup
1 Centiliter Ahornsirup


Vorbereitend

Vollmilch, Vanillezucker, Sternanis, Zimtstange und Nelkenpulver in einem kleinen Kochtopf erhitzen und bei abgeschalteter Kochplatte für 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. 


Zubereitung 

Die Gewürze aus der Milch entfernen und die Milch nochmals heiß werden lassen. Vanillelikör, Rum und Marzipan Sirup hinzufügen und den Punsch fluffig aufschäumen.

Den Ahornsirup auf den Boden eines hitzefesten Trinkgefäßes füllen, den heißen aufgeschäumten Punsch darübergießen und sofort servieren.

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Ginger Bread Likör

Zutaten 

Eigelb von 10 Bio Eiern
250 Gramm Puderzucker
400 Milliliter Bio Sahne
2 Teelöffel Lebkuchengewürz
6 Centiliter Galliano 
250 Milliliter Meyer's Rum



Zubereitung 

Die Eigelbe und den Puderzucker in der Küchenmaschine oder mit dem Mixquirl so lange cremig aufschlagen, bis die Masse eine helle Färbung angenommen hat. Die Sahne hinzufügen und so lange weiterschlagen, bis die Masse eine homogene, cremige Konsistenz aufweist. Lebkuchengewürz, Galliano und Rum hinzufügen und gut unterrühren.

Abschmecken und eventuell Nachwürzen.

Den Likör durch einen Trichter in eine saubere Glasflasche oder in eine schöne Karaffe abfüllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. 

Der Ginger Bread Likör hält sich gekühlt ungefähr 7 Tage, meistens jedoch ist er schon wesentlich schneller weggekostet.

Vor dem Einschenken bitte gut schütteln. 

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Süße Versuchung Cocktail

Zutaten für 1 Person 

6 Centiliter Absolut Level Vodka Premium
2 Centiliter Galliano
4 Centiliter Bols Creme de Cacao braun
4 Centiliter Baileys Chocolate Luxe Cremelikör 
Eiswürfel

Dekoration für die Cocktailschale: 
Philibert Routin Caramel Sirup

Cocktail-Dekoration: Cocktailkirsche 


Zubereitung 

Vorbereitend den Caramel Sirup an der Innenseite einer gekühlten Cocktailschale mit einem Löffel verteilen und das Glas im Gefrierschrank kühl stellen. 

Vodka, Apricot Brandy und Baileys in einem Cocktailshaker auf Eiswürfeln kräftig schütteln, in die gekühlte, mit Caramel Sirup versehene Cocktailschale abseihen und den Drink sofort mit einer Cocktailkirsche und einem Trinkhalm servieren.

 

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