Zutaten für 1 Person
9 Centiliter Gin
4,5 Centiliter frisch gepresster Zitronensaft
1 Eiweiß
1,5 Centiliter süße Sahne
1 1/2 Teelöffel feiner Zucker (Raffinade)
9 Centiliter Champagner gut gekühlt
3 bis 4 Eiswürfel
Dekoration: Cocktailkirsche
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Cocktailshaker kräftig schütteln und in eine gekühlte Champagnerflöte abseihen. Den Cocktailshaker mit Champagner ausspülen, die Champagnerflöte damit auffüllen und sofort mit einer Cocktailkirsche servieren.
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