Donnerstag, 1. August 2013

Princes Smile Cocktail



Zutaten für 1 Person


1 Centiliter Bols Apricot Brandy
1 Centiliter Calvados
3 Centiliter Dry Gin
1 Spritzer Zitronensaft
Eiswürfel



Zubereitung 


Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und sofort servieren.




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Odd Mcintyre Cocktail



Die Person nach der dieser Cocktail genannt wurde hieß Oscar Odd Mcintyre und er war in den Zwanziger und Dreißiger Jahren ein berühmter New Yorker Feuilletonist. Seine Kolumne New York Day by Day war ein Dauerbrenner, sie erschien täglich in mehr als 500 Zeitungen und das über den Zeitraum eines Vierteljahrhunderts.

 
Zutaten für 1 Person


2cl Zitronensaft
2 cl Kina Lillet
2 cl Cointreau
2 cl Cognac
Eiswürfel


Zubereitung 


Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und sofort servieren.




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Luigi Cocktail



Der Luigi Cocktail wurde 1920 vorgestellt von Mr. Luigi Naintre, damals Besitzer des Embassy Club in London und einer der weltweit bekanntesten Gastronomen seiner Zeit. Der Luigi Cocktail zählte damals zu den beliebtesten und am meisten verlangten Cocktails in London.


Zutaten für 1 Person

1 Centiliter Dry Gin
1 Centiliter Noilly Prat Dry
Saft einer Mandarine oder einer 
kleinen 1/2 Orange, frisch gepresst
1 Teelöffel Grenadine Sirup
1 Spritzer Cointreau
Eiswürfel


Zubereitung


Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und sofort servieren.




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Mittwoch, 31. Juli 2013

Oriental Cocktail

Über den Oriental Cocktail erzählt man sich folgendes:

Im August 1924 erkrankte in den Philippinen ein amerikanischer Ingenieur an einem tödlichen Fieber und konnte nur durch die besondere Aufmerksamkeit und Zuwendung eines Dr. B. vor dem unweigerlichen Tod gerettet werden. Als Dank für seine Lebensrettung übergab der  Ingenieur seinem Lebensretter Dr. B. das Rezept für den Oriental Cocktail.


Was für eine wunderschöne Geschichte. 



Zutaten pro Person


4 Centiliter Rye Whisky
2 Centiliter Martini Rosso Vermouth Aperitif
2 Centiliter Bols Dry Orange Curacao
Saft einer halben Limone, frisch gepresst
Eiswürfel


Zubereitung


In einem Cocktailshaker auf Eis alle Zutaten kräftig schütteln, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und sofort servieren.





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Donnerstag, 25. Juli 2013

Cold Comfort Cocktail



Dieser Cocktail ist äußerst wohltuend wenn die Sonne es einmal VIEL ZU GUT mit uns meint.


Zutaten für 1 Person


1 Centiliter Kümmellikör
1 Centiliter Kirschwasser
2 Centiliter kalte Sahne
2 bis 4 Centiliter Ananassaft
Orangenblütenwasser ein paaar Tropfen
Eiswürfel

Dekoration: frische Ananas, Cocktailkirsche


Zubereitung 


Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Den Glasrand mit einem Stück frischer Ananas dekorieren, eine Cocktailkirsche im Drink versenken und sofort servieren.




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Angels Wings Cocktail



Zutaten für 2 Personen


4 Centiliter Eierlikör
1 Centiliter Cointreau
1 Centiliter Creme de Menthe
1 Eiweiß
Eiswürfel



Zubereitung


Den Creme de Menthe in ein gekühltes Cocktailglas füllen.

Eierlikör, Cointreau und Eiweiß in einem Cocktailshaker auf Eis schaumig schütteln, in das Cocktailglas zu dem Creme de Menthe gießen und sofort mit einem Trinkhalm servieren.




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El Diablo Cocktail

Zutaten für 1 Person

6 Centiliter weißer Tequila
2 Centiliter Cassis Likör
2 Centiliter Limettensaft, frisch gepresst
Eiswürfelstücke

Dekoration: Limettenzeste


Zubereitung


Eiswürfelstücke in einen gekühlten Tumbler füllen und Tequila, Cassis Likör und Limettensaft dazugeben. Die Cocktail-Zutaten gut miteinander verrühren, die Limettenzeste über dem Glas ausdrücken, zu dem Cocktail in das Glas geben und sofort servieren.




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Navigator Cocktail



Zutaten für 1 Person


2 Centiliter Kokoslikör
1 Spritzer Bols Blue
Eiswürfel
Champagner, gekühlt


Dekoration: Cocktailkirsche


Zubereitung


Kokoslikör und Bols Blue zusammen mit Eiswürfeln in einem gekühlten Champagnerglas vermischen, mit eiskaltem Champagner auffüllen und sofort servieren.




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Dienstag, 23. Juli 2013

Gene Tunney Cocktail


Gene Tunney (1897 – 1978), American boxer
Copyright: Bain News Service, publisher
Dieses Bild ist unter der digitalen ID ggbain.37120 in der 
Abteilung für Drucke und Fotografien der US-amerikanischen
 Library of Congress abrufbar.



Gene Tunney, eine Boxlegende der US war Weltmeister im Schwergewicht von 1926 bis 1928. Er war ein großer Fighter, sah sehr gut aus und bekam 1920 die Auszeichnung "Golden Age of Sport". In der Welt des Boxsports gilt Gene Tunney als der erste wahre Techniker im Boxring.


Trotzdem konnte er nie an den Mythos von Jack Dempsey anknüpfen, dem er 1926 den honorigen Titel Weltmeister im Schwergewicht entreißen konnte. Während seiner Karriere als Profiboxer verlor er nur einen Kampf. Den Titel Weltmeister im Schwergewicht konnte ihm bis zum Ende seiner Karriere keiner seiner Herausforderer streitig machen. Damit war er der erste der sich als amtierender Schwergewichts-Weltmeister vom Boxsport zurückzog. 

1990 wurde Gene Tunney in der International Boxing Hall of Fame verewigt.
 

Zutaten für 1 Person


2 Centiliter Noilly Prat Dry
4 Centiliter Dry Gin
1 Teelöffel Blutorangensaft oder Orangensaft, frisch gepresst
1 Teelöffel Zitronensaft, frisch gepresst
Eiswürfel


Zubereitung


Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und sofort servieren.

Gangadine Cocktail



Zutaten für 1 Person


2 Centiliter Absente Absinthe
2 Centiliter Himbeerlikör
2 Centiliter Dry Gin
Eiswürfel

Dekoration: Himbeere 


Zubereitung


Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen, eine Himbeere hinzufügen und sofort servieren.




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Freitag, 19. Juli 2013

Mayfair Cocktail



Robert Vermeire ein Londoner Barmann in den 20er Jahren ist Autor eines Rezeptbuches, das bis heute seine Gültigkeit bewiesen hat. Sein Buch Cocktails: How To Mix Them, das 1922 herausgegeben wurde, beinhaltet unter anderen Cocktailrezepten aus dieser Zeit auch das Originalrezept für den Sidecar Cocktail. Was das Buch als Nachschlagewerk bis heute so wichtig macht ist vor allem aber die Beschreibung der Erfinder vieler Drinks und die Aufzeichnungen ihrer Kenntnisse, die das Buch bis heute als Nachschlagewerk für viele Barkeeper und private Cocktail Liebhaber so unentbehrlich macht.


Über den Mayfair Cocktail schrieb Robert Vermeire folgendermaßen:


Dieser Cocktail besitzt einen köstlichen Duft.  Er wurde von mir 1921 im Mayfair Embassy Club in London entdeckt. Mayfair ist ein vornehmes Wohnviertel in London in dem viele Aristokraten ihren Wohnsitz haben. 



Den Namen Mayfair erhielt dieses Viertel dadurch, weil dort während der Regentschaft von König Charles II im siebzehnten Jahrhundert jährlich während des Monats Mai ein Volksfest gefeiert wurde.


 
Zutaten für 1 Person


4 Centiliter Dry Gin
2 Centiliter Bols Apricot Brandy
2 Centiliter Orangensaft, frisch gepresst
1 Spritzer Pimento Dram
Eiswürfel

Dekoration: Kumquat, Cocktailkirsche


Zubereitung


Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen, mit der Kumquat und einer Cocktailkirsche dekorieren und sofort servieren.



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Parsons Particular Mocktail



Zutaten für 1 Person


4 Centiliter Orangensaft, frisch gepresst
2 Centiliter Zitronensaft, frisch gepresst
1 Eigelb
4 Spritzer Grenadine Sirup
Eiswürfelstücke

Dekoration: Cocktailkirsche


Zubereitung


Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln, in ein Longdrinkglas abseihen,  mit einer Cocktailkirsche dekorieren und sofort servieren.



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Sangria Bowle - alkoholfrei



Zutaten für 4 Personen


1,5 Liter roter Traubensaft
300 Milliliter Orangensaft, frisch gepresst
6 Centiliter Cranberrysaft
4 Centiliter Zitronensaft, frisch gepresst
4 Centiliter Limettensaft, frisch gepresst
8 Centiliter Monin Weißer Rohrzucker Sirup 
Scheiben von Zitrone, Orange und Limette in Bio Qualität
Eiswürfel



Zubereitung


Alle Zutaten in ein Bowlegefäß geben, die vorbereiteten Zitrusfrüchte dazugeben und kalt stellen.

Zum Servieren das Bowlegefäß in eine mit Eiswürfeln gefüllte Schüssel stellen, so bleibt die Sangria Bowle kalt und lecker.



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Cinders Mocktail




Zutaten für 1 Person

Saft einer halben Zitrone, frisch gepresst
Saft einer Limette, frisch gepresst
150 Milliliter Ananassaft
Angostura Bitter, wenige Tropfen oder nach Geschmack
Eiswürfel
Sodawasser oder Ginger Ale, Dry

Dekoration:  Ananasscheibe und Orangenscheibe


Zubereitung


Zitronensaft, Limettensaft, Ananassaft und Angostura Bitter in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln, in ein gekühltes Becherglas abseihen und nach Geschmack mit gekühltem Sodawasser oder Ginger Ale Dry auffüllen. 

Einige Tropfen Angostura Bitter über den Mocktail spritzen, jeweils eine Orangenscheibe und eine Ananasscheibe hinzufügen und sofort servieren.


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Fruchtige Weißwein-Teebowle



Der ideale Sommerdrink zur Gartenparty.



Zutaten für 20 Personen

225 Gramm Zucker
5 Flaschen lieblicher Weißwein, gekühlt
1,2 Liter Sodawasser, gekühlt
4 Centiliter Brandy
4 Centiliter Maraschino
2 Esslöffel schwarzer Tee in einem verschließbaren Teefilter, 
oder in einem schwimmenden Tee-Ei 
Eiswürfelstücke in reichlicher Menge
Je nach Jahreszeit verschiedene Früchte, in Scheiben geschnitten


Vorbereitend den Zucker mit etwas von dem Weißwein in einem Kochtopf auf dem Herd unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, in ein Gefäß umfüllen und im Kühlschrank kalt stellen.


Zubereitung


Alle Zutaten bis auf die Früchte in ein Bowlegefäß geben. 

Nach 10 Minuten den Tee aus dem Bowlegefäß entfernen, die Früchte hinzufügen und die Bowle vor dem Servieren kalt stellen. 

Damit die Weißwein-Tee Bowle schön kalt bleibt, Eiswürfelstücke in ein großes Gefäß geben und das Bowlegefäß hineinstellen.  Man kann die Eiswürfelstücke auch einfach so in das Bowlegefäß geben. Meiner Ansicht nach verwässert das aber auf Dauer die Bowle und der Geschmack leidet erheblich.




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