Dandy Cocktail

 

Heute sind sie allgemein bekannt unter dem Namen „It Boy“. Im alten England, als König Georg IV regierte bezeichnete man sie als „Dandy“.

Der Engländer George Bryan Brummel, kurz „Beau Brummel“ genannt, war ein Gentleman von Kopf bis Fuß. 

Beau Brummel vermittelte der englischen Männerwelt ein bis dahin unbekanntes modisches Bewusstsein.  Was, und wie er es trug machte schnell die Runde und wurde eilig kopiert. Sein modischer Stil setzte damals Maßstäbe und sein Einfluss auf die Herrengarderobe ist bis heute aktuell spürbar.

Beau Brummel war befreundet mit dem Englischen König Georg IV und er ging in allen feinen Londoner Salons ein und aus. 

Seine Lebensgeschichte, die für ihn leider tragisch endete, wurde auch Inhalt etlicher Filme.  

Ein Hoch auf alle Gentleman der Welt mit diesem grandiosen Dandy Cocktail.

 



Zutaten für 1 Person 

3 Centiliter Rye Whiskey
3 Centiliter Lillet Rouge
1,5 Centiliter Cointreau
Angostura Bitter

Dekoration: Zitronenzeste, Orangenzeste


Zubereitung 

Alle Zutaten in einem Rührglas auf Eis gut verrühren und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen.

Die Zitronenzeste und die Orangenzeste über dem Cocktail ausdrücken, hinzufügen und sofort servieren.

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Ampersand Cocktail

Aus dem alten Waldorf-Astoria Bar Book

Ein beliebter Cocktail aus der Zeit der Prohibition

Weswegen der Name Ampersand    " & "   Cocktail ?   
Darüber gibt es leider keine verlässlichen Hinweise.


Zutaten für 1 Person

3 Centiliter Old Tom Gin
3 Centiliter Brandy
3 Centiliter Vermouth, sweet
2 Spritzer Orange Bitter
etwas Curacao Orange


Zubereitung 

Gin, Brandy, Vermouth und Orange Bitte in einem Mixglas auf Eis so lange rühren, bis die Mixtur sehr kalt ist. Anschließend in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Einige Tropfen Curacao Orange auf dem Cocktail verteilen und sofort servieren.

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Mamie Taylor Cocktail

Wie dieser Cocktail entstanden sein soll


Man erzählt sich, dass Miss Taylor, einst Primadonna eines Opernensembles, das 1899 in der Stadt Ontario Beach gastierte, zusammen mit einigen Kollegen an einem Segeltörn auf dem Ontario See teilnahm.

Der Tag, an dem dieser Segeltörn stattfand, war nicht nur sehr heiß, es weht auch ein starker Wind. Nach ein paar Stunden auf dem See verspürten daher alle das dringende Verlangen sich erfrischen zu müssen. Es wurde auf allgemeinen Wunsch zurückgesegelt und alle ließen sich in einem Hotel am Seeufer nieder.

Nach der Frage, welche Erfrischung Miss Taylor gerne hätte, äußerte sie den Wunsch nach einem großen, aber nicht so starken Drink - womit sie eine Rotweinschorle meinte.

Als der Drink serviert wurde, stellte sich heraus, das es sich nicht um eine Rotweinschorle handelte, sondern vielmehr aussah wie ein köstlich perlender Champagner Longdrink. Vorsichtig nippte Miss Taylor an dem Drink und bemerkte, dass er ihr zwar sehr gut aber leider etwas zu herb schmeckte. Daraufhin bat sie um ein Stück Zitronenschale, um den herben Geschmack des Drinks etwas abzuschwächen. 

In seiner neuen Zusammenstgellung wurde der Drink von Miss Taylor daraufhin ein durchschlagender Erfolg bei der anwesenden Gesellschaft.

Zufällig anwesende Gäste, die diesem Schöpfungsvorgang innewohnten und das offensichtliche Vergnügen sahen, mit dem Miss Taylor und ihre anwesenden Freunde den neuen Drink genossen, fragten daraufhin neugierig den Hotelier "was trinken die denn da ?"
Ohne großes Überlegen antwortete dieser "Einen Mamie Taylor".

Der neue Drink mit dem Namen Mamie Taylor gewann schnell an Berühmtheit und er entwickelte sich in Windeseile zum viel gefragten Favoriten in den Bars des ganzen Landes.

(Quelle savoystomp.com) von mir übersetzt aus dem Englischen ins Deutsche.

Zutaten für 1 Person

 3 Centiliter Bourbon Whisky
Saft einer halben Limone,
frisch gepresst
Ginger Ale gekühlt
Eiswürfel

Dekoration:  Limonenscheibe


Zubereitung 

Whisky und Limonensaft in ein mit Eiswürfeln gefülltes Highball Glas geben, mit gekühltem Ginger Ale auffüllen, einer Limonenscheibe dekorieren und sofort servieren.

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Rainy Days Cocktail

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Dreary rainy Days - Stuck in the house for a few days

Sorgt an einem tristen Regentag garantiert für gute Stimmung.


Zutaten für 1 Person 

4 Centiliter Absolut Vodka
1 Centiliter Limettensaft, frisch gepresst
Orangensaft zum Auffüllen des Cocktailglases
etwas Cassislikör


Zubereitung 

Vodka und Limettensaft in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln und in ein gekühltes
Cocktailglas abseihen. Den Cocktail im Glas mit Orangensaft auffüllen, etwas Cassislikör darüber verteilen und sofort servieren.

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The Diva Cocktail

Zutaten für 1 Person 

2 Centiliter Grand Marnier
2 Centiliter Creme de Cacao
2 Centiliter Vodka
1 Esslöffel Orangensaft, frisch gepresst
1 Reihe Vollmilchschokolade


Zubereitung 

Die Vollmilchschokolade in einem kleinen feuerfesten Gefäß vorsichtig schmelzen lassen. Grand Marnier, Creme de Cacao, Vodka und Orangensaft hinzufügen, mit der flüssigen Schololade verrühren, in ein Cocktailglas gießen und sofort servieren.

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Albertine Cocktail

Dieses angenehm wohltuende und entspannende Cocktailrezept  stammt aus dem letzten Neunzehnten und dem frühen Zwanzigsten Jahrhundert.

Zutaten für 1 Person 

1 Centiliter Kirschwasser
1 Centiliter Cointreau
1 Centiliter Chartreuse
einige Tropfen Maraschino Likör
Eiswürfel

Dekoration: Cocktailkirsche


Zubereitung 

Alle Cocktailzutaten in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und mit einer Cocktailkirsche servieren.

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Nocturne Cocktail

Die Nacht kommt auf leisen Sohlen heran, begrüßen wir sie freundlich mit einem köstlichen Nocturne Cocktail und harren neugierig der Dinge, die da eventuell noch kommen.


Zutaten für 1 Person 

2,5 Centiliter Cognac
1,5 Centiliter Mandel Cremelikör
0,5 Centiliter Creme de Cacao
Eiswürfel

Dekoration: 3 Kaffeebohnen

Für den Glasrand: etwas feinkörnigen Zucker und etwas Zimptulver


Vorbereitend: Zucker und Zimt mischen. Den Rand des Cocktailglases mit etwas Cognac anfeuchten und in der Zimt/Zuckermischung drehen. Das Glas bzw. die Gläser im Kühlschrank kalt stellen.


Zubereitung 

In einem Cocktailshaker Cognac, Mandel Cremelikör und Creme de Cacao auf Eis gut miteinander verrühren und in das mit dem Zuckerrand vorbereitete Cocktailglas vorsichtig abseihen. Der Zuckerrand sollte dabei unbeschädigt bleiben.

Den Cocktail mit 3 Kaffeebohnen dekorieren.

Beim Trinken kurz auf die Kaffeebohnen beißen und den Cocktail durch die zerkauten Kaffeebohnen schlürfen.

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Kiss Me Quick Cocktail

Zutaten für 1 Person 

4 Centiliter Pernod
1 Teelöffel Aurum Orangenlikör
Angostura Bitter
Eiswürfel
gekühltes Sodawasser

Dekoration: Orangenscheibe


Zubereitung 

Pernod, Orangenlikör und Angostura Bitter auf Eis in einem Rührglas gut miteinander verrühren und in einen Tumbler abseihen. Das Glas je nach Belieben mit dem gekühlten Sodawasser auffüllen und etwas Angostura Bitter tropfenweise hizufügen. Den Drink mit einer Orangenscheibe dekorieren und sofort servieren.

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Delmonico Cocktail

Der Delmonico Cocktail wurde nach dem Restaurant Delmonico genannt, das 1827 als erstes Restaurant in den US einem neugierigen Publikum seine Tore öffnete. In vielen alten Hollywood Filmen wird das Delmonicos erwähnt. Zum Beispiel in dem Film Life with Father ( unser Leben mit Vater ), der in den 1880er Jahren in New York spielt. Der Schauspieler William Powell ist in diesem Film zu sehen als erfolgreicher Wall Street Broker, der zusammen mit seiner Familie, ( Elizabeth Taylor spielte darin als junges Mädchen die Tochter ), im Delmonicos diniert.



Das Delmonicos war schon damals für seine sagenhaften Steaks berühmt und ist es immer noch. Der Delmonico Cocktail hat sich bis heute als ebenso beständig erwiesen wie das Restaurant nach dem er benannt wurde.

Delmonicos Restaurant New York City
Copyright: (c) Rotatebot

 
 Zutaten für 1 Person 

3 Centiliter Gin, gekühlt
1,5 Centiliter Cognac
1,5 Centiliter Vermouth, sweet
1,5 Centiliter Vermouth, dry
1 Spritzer Orangen Bitter
Eiswürfel

Dekoration: Orangenzeste


Zubereitung 

Alle Zutaten in einem Rührglas mit einem Barlöffel gut vermischen, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen, die Orangenzeste hinzufügen und sofort servieren.

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The Flu Cocktail

Nahezu jeder weiß um die heilende Wirkung eines heißen alkoholhaltigen Getränkes bei einer herannahenden Erkältung. 

Aber dieser Cocktail der zur Zeit der Prohibition in dem New Yorker Speakeasy The 19th Hole von den Gästen bevorzugt getrunken wurde, hat keine heilende Wirkung. Der Flu Cocktail haut dich um, bis die Erkältung sich verzogen hat. 

So sagt Lesley M.M. Blume in ihrem Buch " Let's Bring Back: The Cocktail Edition "


Zutaten für 1 Person 

6 Centiliter Rye Whiskey
1 Teelöffel Ingwer Brand
1 Teelöffel Zitronensaft, frisch gepresst
1 Teelöffel Monin Zuckersirup
1 Spritzer Ingwerextrakt


Zubereitung 

Alle Zutaten in einem Mixglas miteinander verrühren, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und sofort servieren.

  

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Prohibition Cocktail

Ein Cocktail aus der Zeit der Prohibition. Der Prohibition Cocktail wurde erwähnt im Savoy Cocktail Book, erstmals publiziert im Jahr 1933.

Also muß der Prohibition Cocktail etwa auch in dieser Zeit entstanden sein.

Ein Speakeasy ( übersetzt Flüsterkneipe ) damals auch blindes Schwein oder blinder Tiger genannt, war in der Zeit der Prohibition (1920 bis 1933) eine beliebte Einrichtung in den USA, die einem schillernden Publikum illegal alkoholische Getränke anbot und verkaufte.

Nachdem der  Konsum von Alkohol 1933 allerdings wieder legalisiert war, verschwanden die Speakeasys jedoch größtenteils wieder in der Versenkung.

Heute feiern versteckte Cocktailbars im Sinne eines Speakeasy, deren Adressen gerne per Mundpropaganda weitergegeben werden in den USA und auch in Europa wieder fröhliche Auferstehung. 



Zutaten für 1 Person

3 Centiliter Gin
3 Centiliter Lillet blanc
2 Spritzer Apricot Brandy
2 Spritzer Orangensaft
Eiswürfel


Zubereitung 

Alle Zutaten in einem Mixglas auf Eis gut umrühren, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen und sofort servieren.

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Renaissance Cocktail

Zutaten für 1 Person 

6 Centiliter Brandy
3 Centiliter süßer Vermouth
0,74 Centiliter Lemoncello
2 Spritzer Pfirsich Bitter

Dekoration: Zitronenschale-Twist


Zubereitung 

Alle Zutaten in einem Mixglas auf Eis gut umrühren und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Den Cocktail mit einem Zitronenschale-Twist dekorieren und sofort servieren.

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The Pendennis Cocktail

Copyright: (c)Cocktailmarler 

Der Pendennis Club Cocktail wurde nach dem 1881 gegründeten Pendennis Club in Louisville, Kentucke getauft. Der Pendennis Club ist ein sogenannter Social Club ( übersetzt: Geselligkeitsverein ) der auf eine lange Tradition zurückblicken kann und bis heute gut etabliert ist.

Das Clubhaus in seiner heute bekannten Form wurde 1928 eröffnet und seine mit von Hand hergestellten verschwenderischen Details ausgestatteten Räume sollten berühmte Räumlichkeiten aus aller Welt widerspiegeln.
 

Das Pendennis gilt als ein außergewöhnliches Bauwerk und als eines der feinsten Beispiele historischer Architektur im Staat Kentucky und der Pendennis Club bietet seinen Mitgliedern ein umfangreiches Angebot für Freizeit Aktivitäten und gesellschaftliches Beisammensein.

Das Zeigt sich in dem mit schwarzem und weißem Marmor ausgestatteten Eingangsbereich, in der mit kostbarem Walnussholz verkleideten Bibliothek und vor allem in dem bestens bekannten Ballsaal im georgianischen Stil mit Eichenboden und Kristalllüstern, der sich auf der dritten Etage des Clubhauses befindet.

Als Gesellschaftliches Ereignis und Highlight für die Louisviller Gesellschaft und für viele bekannte Persönlichkeiten ist der Pendennis Club auch Gastgeber für die Party, die nach dem Kentucky Derby im Clubhaus gefeiert wird.

(Quelle:http://summitsips.com) von mir übersetzt aus dem Englischen ins Deutsche.



Zutaten für 1 Person

 6 Centiliter Gin
3,5 Centiliter Limonensaft, frisch gepresst
3 Centiliter Apricot Brandy
3 Spritzer Peychaud Bitter

Dekoration: Limonenscheibe


Zubereitung 

Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen, den Glasrand mit der Limonenscheibe dekorieren und sofort servieren.

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Knock Out Cocktail

Zutaten für 1 Person


3,5 Centiliter Absinthe
3,5 Centiliter Dry Gin
3,5 Centiliter Vermouth Noilly Prat dry
1 Teelöffel Creme de Menthe, weiß

Dekoration: Minzspitze


Zubereitung 

Alle Zutaten in einem Cocktailshaker auf Eis kräftig schütteln, in ein gekühltes Cocktailglas abseihen, mit der Minzspitze dekorieren und sofort servieren.

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Knickerbocker Cocktail

Knickerbocker à la Monsieur
Copyright: (c)Cocktailmarler

Zutaten für 1 Person 

6 Centiliter Virgin Islands Rum
1,5 Centiliter Curacao Orange
1,5 Centiliter Himbeersirup
3 Centiliter Zitronensaft, frisch gepresst

Dekoration: Orangenscheibe,  Ananasdreieck, frische Trauben


Zubereitung 

Alle Zutaten auf Eis in einem Cocktailshaker gut schütteln und in ein hohes gekühltes Becherglas abseihen. Den Glasrand mit der Orangenscheibe, einem Ananasdreieck und frischen Trauben dekorieren und sofort servieren.

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